一般社団法人 日本食文化機構

日本特有の食文化を受け継ぐとともに、持続可能な食文化の創造を目指し、独自の風土や社会的環境に育まれてきた日本食文化の理解促進に努め、継承・発展に貢献する人材を育成します。そして、日本食文化を通じ、日本人としてのアイデンティティを持ったライフスタイルを育み、健康且つ豊かな社会の実現を目指します。